Tag Archives: วิธีทำ ขนมปุยฝ้าย

ขนมปุยฝ้าย ฝึกหัดเอาไว้ใช้วันตรุษจีนปีหน้า

ขนมปุยฝ้าย สูตรหอมนุ่มอร่อย

ขนมปุยฝ้าย

ขนมปุยฝ้าย ส่วนประกอบ
แป้งเค้ก 200 กรัม
น้ำตาลทราย 180 กระม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำ 100 ml
นมข้นจืด 50 ml
ผงฟู 1 ช้อนชา
Sp 10 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
สีผสมอาหาร

วิธีทำ ขนมปุยฝ้าย
มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนเลยค่ะ
นำแป้งเค้ก+ผงฟู มาร่อนรวมกันในถ้วยผสมค่ะ
หลังจากนั้นใส่น้ำตาลทราย + นมสด +ไข่ไก่ ลงไป
ตามด้วยน้ำเปล่า คนให้ส่วนประกอบเข้ากันขา
แล้วเพิ่มกลิ่นมะลิลงไป
ตามด้วยน้ำมะนาว + SPป้ายตรงก้านเครื่องตี
หลังจากนั้นเปิดตีสปีดต่ำประมาณ 1 นาที แล้วปรับสปีดแรงสุด ตีจนเนื้อข้นเหนียวเป็นขาว
แบ่งเนื้อขนมออกเป็น 3 ถ้วย หยดสีไปตามชอบ (ใส่หยดเดียวเพียงพอค่ะ) คนให้เข้ากัน
เตรียมถ้วยจีบสำหรับนึ่ง
ตั้งไฟให้เดือด นำขนมไปนึ่ง ปิดฝา นึ่งราวๆ 15 นาที (ฝาปิดต้องมีผ้ารองนะคะ เพื่อไม่ให้ไอน้ำหยดลงไป)
ครบ15 นาที เปิดฝารีบนำขนมออกจากที่นึ่ง
นำออกมาผึ่งลมให้เย็น

ที่มา cookpad