เค้กโบราณหน้าแยมส้ม ทุกคนอาจเคยเห็นเค้กแบบนี้

เค้กโบราณหน้าแยมส้ม ส่วนประกอบและขั้นตอนการทำ

เค้กโบราณหน้าแยมส้ม

เค้กโบราณหน้าแยมส้ม ส่วนประกอบ
แป้งเค้ก 170 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 5 ฟอง
น้ำตาล 150 กรัม
กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
เอสพี 15 กรัม
ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว (ละลาย) 135 กรัม

ส่วนประกอบหน้าแยมส้ม
แยมส้ม 300 กรัม
ท็อปปิ้งส้ม 300 กรัม
น้ำส้ม 20 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนประกอบครีมตกแต่ง
ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 120 กรัม
นมผง 20 กรัม
นมข้นหวาน 600 กรัม
สีผสมอาหาร ตามชอบ

วิธีการทำตัวเค้ก
1.ร่อนแป้งและผงฟูรวมกัน เตรียมรอไว้
2.ผสมไข่ไก่รวมทั้งน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากัน แล้วทยอยใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป
3.ใส่กลิ่นวานิลา และเอสพี แล้วตีให้เนียน จากนั้นให้ใส่ ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
4.เทแป้งลงแม่พิมพ์ วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศา เวลา 10 นาที หลังจากนั้นก็นะเข้าเตาอบ 25 นาที

ขั้นตอนการทำหน้าแยมส้ม
ผสมแยมส้ม ท็อปปิ้งส้ม น้ำส้ม รวมทั้งเกลือ ตั้งบนหม้อ เปิดไฟ กวนจนทุกอย่างเหมาะ จากนั้นก็ปิดไฟยกลงจากเตา แล้วตักราดขนมเค้ก

แนวทางการทำครีมตกแต่ง
1.ตีชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว นมผง รวมทั้งนมข้นหวาน ตีให้เข้ากัน แล้วตักแยกเป็นสองชาม
2.บีบสีผสมอาหารแล้วคนให้เข้ากัน ตักใส่ถุงบีบ แล้วบีบแต่งหน้าเค้ก

ที่มา food.mthai

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *